Une semaine de vacances

Je pars une petite semaine à bientôt :P

Même pas peur

En réponse au dessin de ma petite Noée je décide de vivre dangereusement ;)
Un beau poulet fermier jaune des Landes cuit dans son jus avec du thym de mes plantations servi avec des croizets de Savoie et hop !

Finalement j'aime pas trop les croizets, même avec du Beaufort et de la crème, je trouve qu'on sent trop le goût de la farine :

Le parfum de Narmelle

Lorsque mon amie Armelle a évoqué sur son blog le fait que le Parfum de Suskind allait être adapté au cinéma, je me suis dit "oh non faut pas faire des trucs comme ça"...
Et puis j'ai cherché un peu sur le net, et puis j'ai vu que ça allait être un cinéaste allemand qu'à première vue je ne connaissais pas. A 2ème vue non plus...
En plus au cinéma allemand j'y connais pas grand chose, mis à part quelques films assez particuliers quand même faut bien le dire,et pas toujours très très gais. mais bon, je suis ouverte comme fille alors je me dis que c'est pas parce que je ne connais pas que c'est pas bien :P
J'ai vu également que le cinéaste qui allait adapter le Parfum s'appelait Tom Tykwer et qu'il avait déjà fait entre autre, un film qui s'appelle "Lola Rennt" ou "Cours Lola Cours" que je n'avais encore pas vu mais qui par chance m'attendait sur une K7 quelque part dans un placard chez moi (comme chez Ted, comprend qui peut) :P

Et là je suis tombée sous le charme ! Ca faisait bien longtemps qu'un film ne m'avait pas autant emballée :P



Lola est une jeune femme un peu punkette qui doit trouver 100 000 marks en 20 minutes pour sauver la vie de son petit ami qui est dans de mauvais draps.
Alors elle va courir, contre le temps, contre le destin, contre elle-même, contre la mort et pour la vie. Elle va courir et recommencer sa course jusqu'à ce que la fin de son histoire soit parfaite.



Un film nerveux, bourré d'adrénaline, de trouvailles qui passe du ralenti au dessin animé, plein d'humour, d'inventivité, une bande son en béton armé qui accompagne le rythme de notre coeur qui accélère sans cesse et 2 héros super attachants. On est tenus en haleine jusqu'à la dernière seconde en espérant que Lola réussira sa fin parfaite.

Cours Lola ! Cours !!!

Chaud cacao.... Cho cho cho chocolat !

du 22 au 25 Octobre 2005 : 11ème Salon Européen du Chocolat de Paris
Porte de Versailles (Hall 5)

pour tout savoir sur les exposants, les défilés, les ateliers... Salon du chocolat 2005

Cette année je n'y vais pas parce que lundi je dois mettre mon ma ma ma ma maillot ;)

Nuage de pommes

Pour écouler le trop-plein de pommes qui fait crouler les arbres actuellement, un dessert ultra léger, parfumé et sans sucre ajouté


Faire une compote de pommes sans ajouter de sucre, mais en parfumant avec un baton de vanille gratté, un baton de canelle et des grains d'anis étoile.
Il faut environ 300 grammes de compote.
Pendant que la compote cuit puis refroidit, placer dans la partie la plus froide du réfrigérateur, une boite de lait concentré non sucré.
Une fois la compote froide, monter le lait concentré en neige et y incorporer délicatement la compote sans trop touiller.
Mettre dans des coupes individuelles au frais. Au moment de servir, émietter sur le dessus des biscuits à la cuillère.

Parée pour Halloween

Mon DT terminé est encadré, j'adore le moment où enfin les modèles sont encadrés et accrochés :)

Mangez moi

Un après-midi d'automne
On avait trouvé un moyen de locomotion
Alors on est parti à la cambrousse
Les champs étaient humides et suffisamment acides
C'était le bon moment pour aller cueillir des champignons

Tatin mangues-gingembre

Sur l'incontournable Marmiton j'ai trouvé cette recette qui est vraiment une réussite en matière de mariage de goûts avec le côté légèrement piquant du gingembre, le salé du beurre et le sucré des fruits.

Tatin mangues-gingembre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 mangues bien mûres
- 1 rouleau de pâte brisée
- 50 g de sucre roux
- 50 g de beurre salé
- un peu de gingembre ou gingembre en poudre


Préparation :

Découper la pâte aux mesures du moule en ajoutant 5 cm tout autour.
Mettre au réfrigérateur.

Eplucher et râper 3 cuillères à café de gingembre.
Allumer le four à 180°C .

Faire fondre le beurre et le gingembre.
Ajouter le sucre et cuire doucement (5 mn) afin d'obtenir un caramel mousseux.
Verser le caramel sur le fond du moule et les bords.
Eplucher et couper les mangues en quartiers.

Tapissez le moule avec les quartiers de mangue.
Saupoudrer d'un peu de sucre.
Recouvrir avec la pâte bien froide, rentrer les bords sur les côtés.

Enfourner 20 mn à 180°C .

Ma tarte était très moche comme d'habitude mais très bonne ;)

Chasse au trésor à Bry sur Marne (expo patch-point de croix)

"Mémoire cousue à petits points" tel est le thème qu'ont choisi les patcheuses et brodeuses pour leur expo qui se tient du 2 au 9 octore à Bry sur Marne (94) : 2 grande rue Charles de Gaulle. Tél : 01 45 16 03 04.
Elles ont eu la bonne idée d'associer les commerçants de la ville ainsi que divers monuments à l'expo, c'est ainsi qu'on peut voir certaines broderies dans des restaurants, dans les vitrines...
Je vous mets quelques unes des photos ci-dessous, il est possible de les agrandir en cliquant dessus. Je vous invite à y aller pour tout découvrir de vous même :)

Danièle Gouriou Curie et Christine Toufflet en vitrine de la crêperie, dès le déjeuner on est dans l'ambiance ;)


De jolies bigoudens en patch dans la crêperie.


DH ne se laisse pas abattre...




Quelques marquoirs anciens




Le coin des poulettes






Le travail titanesque de Catherine Primevert








Le sac de brodeuse de Catherine Primevert sous toutes ses coutures ;)





Une petite merveille qui m'a fait craquer : la mercerie... J'veux la même !!!



Les reproductions des couvertures de livres, pas plus grand que l'ongle du pouce !


Le dévidoir à rubans grand comme une boite d'allumettes grand format


Les marquoirs miniatures sur gaze de soie, pas plus grands que des timbres !


L'étagère à tissus


Le présentoir à écheveaux


retour à l'expo








Broderies aux rubans

Puis direction : l'église








Puis direction le Joyeau de la Marne, un restaurant sur les bords de Marne





Comme d'habitude à la fin d'une expo : maintenant y a plusqu'à ;))

Pour celles qui iront dimanche, il y a d'autres endroits dans l'itinéraire, notament au Château Lorenz, mais je n'ai pas voulu abuser de la patience de DH. Il y a aussi dimanche une conférence donnée par Nathalie Bresson sur le thème : "La broderie au point de croix, tradition féminine réinventée". La conférence se tiendra à 14H 30 et pour y assister celà coutera 5 €

Du pain si fin que j'ai faim

verser dans la machine et dans l'ordre
- 2 càs de beurre fondu
- 1 oeuf battu
- 270 ml d'eau
- 450 g de farine type 55
- 2çàs de sucre
- 1çac de sel
- 1càs de lait en poudre
- 4 g de levure sèche en grains

Marbré orange-chocolat qui n'a pas marbré mais qui était bon quand même

Sur le site
L'internaute j'ai trouvé une recette de cake à l'orange et au chocolat de Bernard Dauphin sur la photo du site il est bien plus beau que le mien ;)


Pour 8 personnes :
Pour 2 cakes :

Appareil à l'orange :
- 180 g de beurre doux
- 260 g de sucre glace
- 180 g d'amandes poudre
- 6 oeufs entiers (275 g environ)
- 25 g de Grand-Marnier (ou Cointreau)
- 2 zestes d'orange râpés
- 125 g de farine (type 45)
- 5 g de levure chimique

Pour l'appareil au chocolat :
- 60 g de beurre doux
- 60 g de sucre glace
-60 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs entiers
- 30 g de crème fraîche épaisse
- 25 g de cacao poudre (Van Houten ou Barry)
- 20 g de farine (type 45)
- 2 g de levure chimique

Pour le sirop d'enrobage :
- 50 g de confiture d'orange
- 20 g de Grand-Marnier

Décor :
- amandes hachées caramélisées (ou praligrain)
- sucre glace
- zestes d'oranges confits

1/ Chemiser deux moules à cake de papier sulfurisé et les réserver.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7/8).
2/ Appareil à l'orange :
Dans un saladier travailler le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il prenne une consistance de pommade, ajouter les amandes en poudre, ajouter petit à petit les oeufs et continuer de mélanger environ 10 mn - Ajouter ensuite le Grand-Marnier, les zestes d'orange, la farine et la levure tamisées ensemble - Mélanger au batteur intimement pendant 2 à 3 minutes - Réserver
3/ Appareil au chocolat :
Procédé identique à celui de l'appareil à l'orange - en fin de battage, ajouter la crème fraîche, le cacao poudre tamisé avec la farine et la levure - Mélanger au batteur pendant 2 à 3 minutes. Réserver
4/ Remplir les moules avec les deux appareils en alternant éventuellement pour "marbrer" le gâteau (mais celà n'est pas une obligation en soi, on peut simplement suprerposer les couches d'appareils) - Mettre au four pour 1 heure - Au bout de 40 mn recouvrir éventuellement d'aluminium ménager si le gâteau a trop bruni
5/ Pendant la cuisson des cakes, préparer le sirop d'enrobage (il évite le croûtage du cake, et préserve son moelleux tout en apportant une brillance qui réhausse la qualité de la présentation).
Dans une casserole, mettre la confiture d'orange avec le Grand-Marnier, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, porter à ébullition et laisser tiédir.
6/ Sortir les cakes du four et les laisser reposer 10 mn environ - Les démouler en les retournant sur une grille, les imbiber complètement, au pinceau, avec le sirop - Recouvrir d'amandes caramélisées et de sucre glace et de morceaux d'orange confite