Le Secret de Brokeback Mountain ?!!

Le Secret de Brokeback Mountain

En général je suis pas très film de cow-boys, grands espaces, chevaux, jeans serrés et rodéos. Mais je suis tombée sous le charme de ce film.

Une histoire d'amour entre deux protagonistes qui ne peuvent pas dire son nom.

La vengeance de Narmelle

Je lui avais refilé le questionnaire cuisine, vl'a qu'elle me passe le questionnaire souvenirs souvenirs. Il faut dire ce qu'on faisait les années se terminant par 2 et par 7. Je vais commencer avec les années 1900 parce qu'avant je me souviens pas trop !
1962 :

1967

1972

1977

1982

1987

1992

1997

2002



A toi Persil, et Aprilblue aussi :p

Crevettes fastoches

Un paquet de crevettes décortiquées de chez Picard
Sel de Guérande (ou Guermantes comme disait mon moniteur d'auto école :p)
Piment d'espelette en poudre
Faire décongeler les crevettes, faire chauffer le wok beaucoup beaucoup, le tapisser de gros sel et de piment, jeter les crevettes dedans et c'est tout !

Questionnaire culinaire

1. Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
Je ferai avec ce que je trouve surtout :p

2. Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?

des têtes d'agneau grillées, j'ai adoré.

3. Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?

Je ne mange pas trop de trucs bizarres, il y a déjà assez à faire avec les fruits, légumes et viandes classiques.

4. Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?

Certains légumes anisés, le lait.

5. Est ce que vous cuisinez ?
Oui tous les jours. Enfin non... Je fais à manger tous les jours et je cuisine de temps en temps ;)

6. Quel est le plat favori que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner ?

Je change de plat à chaque fois que j'invite, j'aime bien découvrir, innover et suivre les produits de saison...

7. Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?

Ca dépend, mais en général je mets longtemps et je change plusieurs fois dans ma tête avant de me décider, je vais aux desserts directement, ensuite je fais autour :p


8. Avez-vous déjà retourné un plat ou un vin au restaurant ? si oui, pourquoi ?
Non parce que j'avais une tante qui faisait systématiquement ça, et ça me mettait mal à l'aise... Alors je ne le fais pas, mais je ne retourne plus dans ce restaurant.

9. Combien de livres de cuisine possédez-vous?
Je ne sais pas vraiment

10. Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
Les pommes de terre

je passe le relais à Narmelle et Noé

Boeuf aux épices

Pour 4 personnes
600 de filet de boeuf
1/2 concombre
1 tomate
2 càs de vin blanc
3 càs sauce soja
1/2 càc de sucre
4 étoiles de badiane

Ecraser les étoiles de badiane et les mélanger dans un plat allant au four avec le vin blanc, le sucre, la sauce soja. Laisser mariner une heure à tempêrature ambiante en retournant de temps en temps.
Préchauffer le four Th7 et mettre le boeuf à cuire 20 minutes en arrosant de sauce de temps en temps. Emballer le boeuf en fin de cuisson dans une feuille de papier de cuisson et mettre au réfrigérateur.
Couper le concombre et la tomate en dés. Servir avec le boeuf froid. J'ai fait des pates chinoises au wok et des salades pimentées de mangue et de papaye

Servir le boeuf froid

Légumes oubliés à l'étouffée

Il y a une semaine chez Shiva j'ai goûté pour la première fois topinabours, rutabagas et cerfeuil (je sais plus le nom...)


J'avais trouvé ça vraiment excellent. J'ai donc acheté à mon tour des rutabagas et des navets de Pardaillan.
Revenus d'abord dans des échalottes, ils ont ensuite cuits à l'étouffée.

L'osso Bucco de Bree

En revenant de Nantes lalalala, j'ai acheté un petit bouquin qui s'appelle "La Cuisine des Séries" de Anne Martinetti et Mariette Guth.


Evidemment on y trouve les recettes de mon idole : Bree :p

Plus besoin de la présenter, mais voici la recette de son osso bucco

4 tranches de jarret de veau
1 carotte
1 oignon et 1 branche de céleri en petits dés
200 g de pulpe de tomate,
farine, sel, poivre
40 g de beurre + 2 c. à soupe d’huile d’olive,
15 cl de vin blanc sec
15 cl de bouillon de boeuf
Dans une cocotte, faites revenir 5 mn les dés de légumes avec 20 g de beurre et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Réservez-les.
Farinez la viande et faites-la dorer avec le reste du beurre et de l’huile, salez, poivrez ; ajoutez les légumes et le vin, petit à petit, en détachant les sucs de cuisson. Ajoutez tomates et bouillon, couvrez et laissez mijoter 1 h.

Et voilà ! C'est pas plus dur que ça, Merci Bree :p