17 novembre, 2005

Faire son marché à Budapest



Que rapporter de Budapest ?
Du Tokai : pour en savoir plus je vous invite à découvrir ici la très complète histoire du Tokai, ses vertus, ses cépages
Du salami hongrois, si possible artisanal, cuit au feu de bois avec de l'ail et du paprika
le fameux paprika sans lequel la cuisine hongroise n'existerait pas :P voir la fiche alimentaire du paprika
et du miel d'acacia

Ma belle mère et Sarko étant originaires de Hongrie, je coince sur les recettes de ce pays mais comme je ne suis pas un mauvais cheval, je vous en livre une que j'aime bien quand même :P
Je ne connais pas très bien le nom de ce plat.
Il faut un gros pot de fromage blanc lisse de 500 g, une belle botte d'oignons nouveaux hachés finfinfins, des grains de cumin en quantité, et... Du paprika :P
On mélange soigneusement le tout, on sale, on poivre, et on sert avec des tranches de pain de campagne grillées.

14 commentaires:

Anonyme a dit…
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Anonyme a dit…
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Catherine a dit…

Et en broderie, il y a des choses à rapporter de Budapest?

La Cuiller En Bois a dit…

En ce qui concerne le salami hongrois, j'adore celui de Szeged.

As-tu goûter à leur liqueur de plantes, dans une bouteille ronde (Le nom l'échappe) ?

Côté broderie, il y en a de superbes en Hongrie, et très colorées (napperons, nappes, robes traditionnelles...)

J'ai passé 3 superbes semaines en Hongrie (Budapest, Szeged et Siofok) en 2001, merveilleusement accueillis par nos amis hongrois. J'espère bien y retourner.

Myriam a dit…

Je n'ai pas goûté la liqueur dont tu parles parce que je ne bois quasiment pas d'alcool. Sinon il y a des très belles broderies avec des motifs genre slaves, danois...

Choupette a dit…

Le Tokay c'est bon !

persil a dit…

c'est étrange comme cette photo m'inspire moins que le tajine... peut-être la référence à Sarko qui me barbouille d'avance? mais bon, la Hongrie ne peut pas produire que des saloperies, d'ailleurs j'avais un livre de contes hongrois que j'adorais quand j'étais petiote, comme quoi je fais très bien les questions et les réponses :)

Myriam a dit…

Moi je m'interroge... Est-ce que je préfère Sarko ou ma belle mère ?...
Joker :P
Sinon tu disais ? :P

anonymamicale a dit…

Ma belle-mère et Sarko !!!!! Qui (quoi !) hais-tu le plus ??? MDR !!!

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narmelle a dit…

bon, j'aime bien le tokay moi :-)

par contre, je suis toujours sidérée de la quantité de trucs que les hongrois peuvent ingurgiter
c'est le seul pays au monde ou on m'a servi DEUX cuissese canard pour le dejeuner (avec soupe avant et schbloumpf a la creme apres !)

et en plus la pluaprt des nanas sont super bien faites, ya pas de justice ;-)

Myriam a dit…

Oui les nanas sont terribles, il parait que c'est les plus belles actrices de porno d'Europe :P

Katalin a dit…

bonjour,
le nom d'alcool que vous cherhcer est peutetre "unicum", dans la bouteille ronde? (vert foncé)

Anonyme a dit…

I want not approve on it. I regard as nice post. Especially the appellation attracted me to read the whole story.