Pour 4 personnes
1/2 litre de lait
1 gousse de vanille
180 de sucre semoule + un sachet de sucre vanillé
3 gros oeufs
Le jus de 2 oranges
Faire bouillir le lait, et y laisser infuser la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur et gratée.
Pendant ce temps, préparer un caramel avec le jus des oranges et 80g de sucre.
Battre les oeufs, le sucre vanillé et le sucre restant. Verser sur cet préparation le lait chaud (tamiser si besoin).
Verser le caramel dans des ramequins, mettre les ramequins au bain marie et enfourner à 200° une 1/2 heure environ.
Laisser refroidir au frigo minimum 2 heures
1 commentaire:
Ta photo est très appétissante ...
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