C'est de la magie ou je ne m'y connais pas !

Plus besoin de présenter la douce Christine Ferber dont le nom donne tout de suite envie de se couper une grande tranche de pain pour y étaler ses succulentes confitures
La revoici dans ce somptueux ouvrage associée avec Laurence et Gilles Laurendon (auteurs et éditeurs de contes pour enfants), avec Philippe Model qui a mis en scène le monde féérique de ce livre, et avec Bernard Winkelman photographe de natures mortes, qui collabore régulièrement avec de grands cuisiniers comme Pierre Hermé ou Guy Savoy.
Dès la couverture le ton est donné, on y voit un magnifique gâteau brioché, couvert de sucre glace, dans lequel on devine des fruits confits et on aperçoit au centre, une bague. La bague que Peau d'Ane a glissé dans la pâte
Les auteurs on recherché à travers les contes de notre enfance, les rérérences à la cuisine, aux desserts.
C'est ainsi que nous goûterons aux tartines à la crème du Vaillant Petit Tailleur, à l'oie farçie aux pruneaux et aux poires que la Petite Fille aux Allumettes aperçoit en rêve, au soufflé à la citrouille et à la cannelle de Cendrillon, l'incroyable gâteau de mariage de Riquet à la Houppe, le porridge au miel d'accacia de Boucle d'Or, le gâteau "Eat Me" d'Alice... Bref, vous l'avez compris, des dizaines de recettes sucrées ou salées mais surtout gourmandes avec des photos à tomber par terre !
Un livre qui se déguste d'abord avec les yeux, puis on passe au texte qui annonce chaque recette, qui reprend la partie du conte dans laquelle se trouve la référence et enfin la recette elle-même.
Un très beau livre !
quelques photos



La Reine des Abeilles

Le rêve de la petite Fille aux Allumettes

Les pommes croquantes au caramel de Blanche Neige

La maison en pain d'épices de Hansel et Gretel

Le dîner que la Bête offre à la Belle

Crème aux oeufs caramel à l'orange

Pour 4 personnes
1/2 litre de lait
1 gousse de vanille
180 de sucre semoule + un sachet de sucre vanillé
3 gros oeufs
Le jus de 2 oranges

Faire bouillir le lait, et y laisser infuser la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur et gratée.
Pendant ce temps, préparer un caramel avec le jus des oranges et 80g de sucre.
Battre les oeufs, le sucre vanillé et le sucre restant. Verser sur cet préparation le lait chaud (tamiser si besoin).
Verser le caramel dans des ramequins, mettre les ramequins au bain marie et enfourner à 200° une 1/2 heure environ.
Laisser refroidir au frigo minimum 2 heures

Parlez moi de moi y a qu'ça qui m'intéresse

L'amie Véro a passé à son voisin zinzin un nouveau questionnaire auquel je réponds que voilà que voici :

Moi et un animal que je ne pourrais jamais manger
Des tas d'animaux, comme les grands singes, des félins, des mammifères marins... Le poulet ça me suffit bien :)

Moi et mon permis de conduire :
Oui alors là bon... C'est parler d'une corde dans la maison d'un pendu ! Pour tout dire je suis dessus en ce moment, et heu... On en reparlera plus tard quand je choisirai la couleur de ma SAAB 9-3 cabriolet :D

Moi et un truc qui me fait fermer les yeux
Le shampoing sous la douche, ça pique :D Sinon les piqûres ça pique aussi et je ferme les yeux.

Moi en mieux
J'vois pas :D

Moi et le pire truc au monde
Qu'il arrive quoi que ce soit à mon grand petit garçon :(

Moi et un secret
J'aime pas du tout les secrets, c'est horrible ça me fait étouffer ! Les petits secrets pourris cancans ragots, je répête, c'est sûr ! Les gros secrets je garde mais franchement faut pas me raconter ça m'oppresse... Par exemple ça fait des mois que je garde 2 secrets et vraiment j'en peux plus !! Valérie... faut que tu dises aux gens ce que tu as fait !

Moi et une inculture flagrante
Je sais des tas de trucs sur des tas de choses, souvent inutiles mais que moi je suis contente bien de savoir. Par contre, pour toutes les matières scientifiques, c'est la misère... J'ai le niveau d'un mauvais élève de CM2 non francophone ! Mais je connais des endroits secrets à Venise que même les vénitiens ne connaissent pas alors la configuration du coeur de la grenouille j'men bats les couettes d'une force :D

Moi et mon premier amour
J'ai la mémoire qui flanche lalilalilala... Le premier amour je ne me souviens pas trop bien, mais le premier chagrin Alain M... qui fut quelques temps contrebassiste entre autres chez la Main Noire.

Moi et mon dernier acte héroïque
Sauver des bébés chats la nuit du 14 juillet et ma foi ils vont super bien tous les 2 :D

Moi et mon prochain achat
Prochain achat je ne sais pas, prochaine dépense je sais : le coiffeur parce que là j'ai la coupe de Frédéric François période 1982 et ça va pas du tout !!

Moi et ma vie
Bah comme tout le monde hein...

Moi et les blogs
Le mien serait plus fourni si je ne perdais pas régulièrement l'appareil photos, puis les piles, puis le câble... Mais j'aime bien visiter les blogs et entrer dans une petite partie de la vie des gens :D

Moi et ma fringue fétiche
J'ai pas de fringue fétiche mais des chaussures fétiches. D'ailleurs faut que je passe rapidement mon permis parce que je me suis habituée à conduire avec ces boots et en plus je me suis mis dans la tête que si je changeais de chaussures pour conduire ça n'ira pas, moralité ça va faire tarte des boots avec une jupe cet été !

Moi et le cinéma
Je n'y vais quasiment plus. Les gens parlent, mangent, téléphonent, font tout pareil que dans leurs salons... De mon temps on s'embrassait et on se tripotait, ça ne faisait pas de bruit au moins :D

Moi et les odeurs
Comme tous les fumeurs j'ai un odorat réduit :(

Moi et l'informatique
Rien de bien palpitant à signaler à part la touche B qui manque sur mon clavier, que mon chat a arrachée (on ne sait pas pourquoi), que j'ai précieusement gardé dans un coin pour la recoller avec de la super glue, et je ne trouve plus ni la touche ni la colle... La routine quoi !

Moi et le café
J'en bois pas ça pique... Comme le vin, le shampoing et les piqûres...

Moi et les livres :
Tiens ayé je l'ai trouvé ma première histoire d'amour :D les livres... Pas l'objet, mais les histoires.

Moi et les taches ménagères
La routine aussi, ça ne me dérange pas. J'ai la chance de ne pas faire le repassage, mais le reste j'ai trouvé un truc : j'ai une déco volontairement minimaliste... Peu de meubles, peu de bibelots, je jette beaucoup et le reste je roule en boule et je planque dans les placards :D

Moi et la fin du monde
Comme dirait Yves Paccalet "l'Humanité disparaitra, bon débarras" !

Moi et les questionnaires
J'aime bien :D

Les personnes à qui je passe le flambeau
Cécile à la vanille et Noé au Champagne rosé

La peinture à l'huile c'est bien difficile

Ma nouvelle lubie

Cranberry

Fade to Grey

Saumon au coco et mangue

Pour 4 personnes
4 darnes de saumon de 150 g environ
4 càs de jus de citron
3 càs de rhum blanc
2 càc de poivre
4 oignons jeunes
4 gousses d'ail
2 mangues pas trop mûres
60 g de beurre
150 de crevettes décortiquées
250 ml de lait de coco
1 càs de purée de piment

Sécher le saumon et l'arroser de jus de citron et de rhum, assaisonner de poivre, laisser macérer 20 minutes.
Emincer les oignons, peler et hacher l'ail, dénoyauter la mangue, la couper en gros cubes.
Faire chauffer le beurre dans un wok, y faire revenir le saumon et les crevettes 5 minutes, ajouter l'oignon, l'ail, la mangue et faire revenir 4 minutes délicatement.
Ajouter le lait de coco et la purée de piment, laisser mijoter 3 minutes à feu doux, servir avec un riz blanc.

Poulet et pates chinoises au wok

Faire dorer des blancs de poulet coupés en cubes dans une cuillère d'huile dans le wok bien chaud. Une fois cuits, les retirer et essuyer le wok. Refaire chauffer une cuillère d'huile et faire revenir dedans de l'ail haché menu, du gingembre rapé, une cuillère à café de purée de piments, délayer avec de la sauce soja, verser les pates, puis rajouter le poulet, parsemer de coriandre ciselée.

Tajine de bananes à l'orange

Ingrédients :
9 bananes
2 jus de citron frais
2 c. à café de cannelle en poudre
6 oranges à jus
8 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 bâtons de cannelle
3 étoiles de badiane


Préparation :
Epluchez les bananes et coupez-les en gros tronçons.
Mettez-les dans un saladier, arrosez du jus de citron, saupoudrez de cannelle et laissez macérer 20 min.
Pressez les oranges et versez le jus dans une cocotte. Ajoutez le sucre, l’eau de fleur d’oranger, les bâtons de cannelle et la badiane.
Portez à ébullition et laissez réduire 15 min à couvert.
Ajoutez les tronçons de bananes et leur jus de macération dans la cocotte et poursuivez la cuisson 15 min à couvert.
Servez dès la fin de cuisson.

Mets de l'huile

Toujours lors de mon séjour dans la région de Nice, j'ai découvert une très jolie boutique qui a également un site internet Alziari
On y trouve des huiles d'olive, dont certaines sont parfumées ; des sauces et condiments comme de la rouille, du pesto ; des olives bien entendu ; des cornichons, des pickles, des confitures, des vinaigres, des anchois, des herbes, et des produits cosmetiques à base d'huile d'olive. On peut également commander des coffrets découverte ;)

Luxe, calme et volupté

Ma journée d'invitée au spa de Monte-Carlo











Mes impressions : mitigées... Trop d'étalage, de déballage et surtout surtout, un message amical aux clientes de ce genre d'endroit : arrêtez la chirurgie esthétique, vous ne faites pas plus jeunes mais vous ressemblez à des truites ! Les lèvres gonflées, les pommettes réhaussées, le nez mince comme pas possible et le front au botox ... Ca le fait pas !

Snoopy le chat qui se confine tout seul

Pourquoi risquer la grippouya ou le chikounaviaire quand on a des coussins dodus et moëlleux ?...




Les amoureux fervents et les savants austères
Aiment également, dans leur mûre saison,
Les chats puissants et doux, orgueil de la maison,
Qui comme eux sont frileux et comme eux sédentaires.

Amis de la science et de la volupté,
Ils cherchent le silence et l’horreur des ténèbres ;
L’Erèbe les eût pris pour ses coursiers funèbres,
S’ils pouvaient au servage incliner leur fierté.

Ils prennent en songeant les nobles attitudes
Des grands sphinx allongés au fond des solitudes,
Qui semblent s’endormir dans un rêve sans fin ;

Leurs reins féconds sont pleins d’étincelles magiques
Et des parcelles d’or, ainsi qu’un sable fin,
Etoilent vaguement leurs prunelles mystiques. Baudelaire

Faire sa terrine de foie gras

Voici une adresse qui permet de calculer au milligramme près le poids des ingrédients à partir du poids de son foie frais. Il y a également une série de photos étape par étape pour la préparation de la terrine.
suivez le guide

Nicéphore Niepce et le stockfish

Et voilà ! Il y a des gens qui transforment en or tout ce qu'ils touchent. Moi je transforme tout ce que je touche en... truc cassé :(
Je ne peux pas pour l'instant récupérer toutes les photos que j'ai prises à Nice, Grasse, St Paul de Vence, Monaco et ailleurs, parce que mon appareil photos indique "erreur carte mémoire".
En attendant voici la recette d'un plat que j'ai mangé à Nice et je me suis bien lêché les babines ;)


700 gr. morue trempée 24 h. dans de l'eau fraîche renouvelée souvent.
300 gr. d'oignons hâchés
Ail écrasé
1.2 k de pulpe de tomates concassée
360 gr. poivrons verts mondés, épépinés
800 gr. de pommes de terre bintje
1 feuille de laurier
Sariette
Persil
Olives noires dénoyautées
2 dl. huile d'olives
Couper la morue égouttée en morceaux moyens.
La faire dorer dans l'huile d'olives.
Ajouter les oignons, l'ail, les tomates, les poivrons en lanières et les herbes.
Mouiller avec 2 - 3 dl. d'eau, assaisonner, cuire à couvert tout doucement 1h.
Tailler en demi-lune les pomme de terre.
Ajouter les pdt, les olives et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes.

Ma vie mon oeuvre :)

Avant de mettre en ligne les photos, recettes et adresses niçoises, le temps que les piles de mon appareil photo se rechargent voici un nouveau questionnaire

3 thèmes- 3 séries de questions
Quel metteur en scène filmerait le mieux votre vie ?
Chatilliez qui sait bien mettre en scène les dérapages de la vie quotidienne



Quel peintre vous aurait pris(e) pour modèle ?
Arcimboldo pour la confusion, la profusion, les choses sous les choses


Quel auteur aurait écrit le roman de votre vie ?
La Comtesse de Ségur pour toutes les bonnes idées qui tournent mal ;)


Quel dessinateur de BD vous croquerait le mieux ?
Franquin


Quel chanteur pourrait faire une chanson sur vous ?
Richard Gotainer



A l'intérieur :
Quel ustensile de cuisine seriez-vous ?

Une cuillière en bois


Quel ingrédient de plat unique seriez-vous ?
un oeuf


Quelle pièce de la maison seriez-vous ?
Un patio



Quel meuble seriez-vous ?
Un paravent


Quel jeu de société seriez-vous ?
Le poker


En extérieur :
Quel moyen de transport seriez-vous ?
Un voilier


Quelle ville seriez-vous ?
Londres


Quel musée ?
la maison de Balzac


Quel pays rêvez-vous de visiter ?
L'Islande


Quel objet emporteriez-vous sur une île déserte ?
Un manuel de survie

Encore en vacances ?!

En route pour Nice

Les yeux dans les arbres

Pas facile de résumer un livre si dense, si plein d'émotions, avec des personnages si complexes et complets.
Les Yeux dans les Arbres fait partie des livres qu'on n'oublie pas. Tout commence avec l'arrivée épique de la famille Price au Congo en 1958 et à travers leur histoire c'est aussi l'histoire d'un pays secoué par les désirs d'indépendance et les coups fourrés des services secrets occidentaux pour mettre en place des tyrans obéissants que nous allons découvrir
La famille Price est constituée de 6 membres avec à sa tête un père prédicateur fanatique bien décidé à évangéliser ces populations "ignorantes" d'Afrique. Dans sa quête aveugle et folle il va pousser sa femme et ses 4 filles vers la faim, la soif, la maladie, le dénuement, la peur, et à travers une aventure dont personne ne sortira indemne.
L'intrigue se déroule à travers le récit alterné de chacune des femmes et à travers leur regard nous allons découvrir leur vision de l'Afrique, de la famille, et surtout leur caractère et leur façon de réagir face aux évenements et aux sentiments.
Ce livre est un des plus forts que j'ai lu récemment, avec une écriture facile mais très recherchée, des mots exacts, des images frappantes et des personnages forts et inoubliables. Je recommande ;)

Exxxxxtrême

Je pars une semaine au ski, j'emporte des mouffles et mon Mouline :P

Le signe des 4

Tata Lélène, mon binôme à moi que j'ai m'a transmis ce petit questionnaire dont voici voilà les réponses.

4 boulots que j'ai eus dans ma vie
- pionne
- traductrice
- DRH
- cybermercière

4 films que je pourrais regarder encore et encore
- Une nuit en enfer
- la folle journée de Ferris Bueller
- Suicide King
- Pulp Fiction

4 endroits où j'ai habité
- Paris
- Tunis
- Edinburgh
- Toulouse

4 émissions TV que j'aime (là faut avoir l'air intelligent ;P
- C dans l'air
- Les experts
- The Shield
- Traqueurs de fantômes

4 endroits où j'ai passé des vacances
- l'Ile Maurice
- Venise
- Athènes
- Djerba

4 websites que je visite régulièrement
Cuisine TV
Marie Claire Maison
le site de Stéphane Bourgouin
Norden Craft

4 aliments ou plats que je préfère
- les coquillettes au gruyère (avec du beurre. Plein !)
- la salade de pommes de terre tiède
- le bourguignon
- un vrai steak avec des vraies frites

4 endroits où je préfèrerais être là et maintenant
- dans un bain moussant chaud avec un chouette bouquin
- dans un musée avec pas trop de monde autour
- sur une île en train de siroter un Coca
- dans une ville que je ne connais pas

4 bloggueuses à qui j'envoie le même questionnaire
Narmelle my caramel girl
Elisa
Pat
Papilles et Pupilles

Spice girl

Je me suis acheté un livre absolument génial chez Lidl "Les cuisines d'Asie" (6,90€ pas de quoi se priver), un gros bouquin complet qui va des ustensiles aux techniques en passant par les ingrédients. Il propose des recettes chinoises, coréennes, japonaises, indiennes, philippines... Par contre, outre les ustensiles particuliers, les recettes demandent pas mal d'épices, dont certaines assez dures à trouver.
Voici quelques unes de mes adresses sur le net pour les épices
Dock des épices
Epices du web
epices du commerce équitable

Salade saumon pamplemousse

4 pamplemousses
4 tranches de saumon fumés
Huile d'olive
Ciboulette, aneth
Sel, poivre

Découper le pamplemousse par le haut et l'évider en prenant soin de conserver les quartiers. Garder les coques. Eplucher les quartiers de pamplemousse et les découper en petits quartiers. Mettre ces quartiers à mariner avec de l'huile d'olive et les herbes. A la dernière minute, découper les tranches de saumon en lanières fines, les mélanger au pamplemousse, saler, poivrer, remplir les coques.
J'ai servi celà avec un guacamole relevé.

Voici pour évider les pamplemousses et autres agrumes le couteau j'utilise
il a des dents très rapprochées et est légèrement recourbé vers l'intérieur de façon à adopter la forme arrondie des écorces

Clafoutis d'hiver aux noix de pécan

Pour 4 personnes
3 pommes
50g de noix de pécan
50 g de raisins secs
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
125 g de beurre
50 cl de lait
1 pincée de sel

Portez le lait à ébullition.
Hors du feu, faites-y fondre 100 g de beurre en parcelles. Dans une terrine, mélangez les oeufs, le sucre et 1 pincée de sel. Puis incorporez progressivement la farine et le mélange lait-beurre tiédi en délayant avec un fouet.

Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en dés. Répartissez-les dans un plat à four beurré. Eparpillez les raisins et les noix grossièrment hachés.

Recouvrez de pâte.
Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 210°C.
Servez de préférence tiède.

Now I wanna be your LongDog

Pour Narmelle qui n'a qu'à demander et est exaucée voici l'avancement du Longdog , Mouline Rouge. La dernière fois j'en étais là

et maintenant j'en suis là

toujours en 1/1 et soies Needle Necessities...

Monument mon ami

Je suis toujours depuis quelques semaines sur le Lanarte (commencé pendant les JO d'Athènes !!) et que je suis supposée offrir à mon frère et ma belle-soeur pour leur nouvelle maison.
Cet été j'en étais là

Quelques dizaines de semaines après j'en suis là

Le problème avec les "monuments" c'est qu'on n'en voit jamais la fin... Je vais ressortir un LongDog en cours pour me détendre un peu :P

Les 4 filles du Dr Price

Shiva sur son blog recueille souvent les passages consacrés aux travaux d'aiguille dans la littérature.
Voici ce que j'ai trouvé hier matin dans "Les Yeux dans les Arbres" de Barbara Kingslover. Un magnifique bouquin sur lequel je reviendrai une autre fois parce qu'il mérite un post complet.
Pour situer le passage, voici un très bref résumé : la famille Price est une famille d'évangélistes américains qui partent à la fin des années 50 évangéliser le Congo Belge tandis que les premiers mouvements d'indépendance secouent l'Afrique.
Shiva, ma doudouce, tu peux faire un copier-coller du passage en question afin de continuer ta collection :P

" Pour Noël, Mère nous offrit à toutes des travaux d'aiguille. Nous avions été prévenues qu'il ne fallait pas nous attendre à recevoir grand-chose [...] Mère annonça que désormais, nous, les filles, pourrions occuper nos périodes d'oisiveté à préparer nos coffres de mariage [...] dans lequel une jeune fille était censée mettre tout ce qu'elle espérait pouvoir utiliser une fois mariée. C'était la justification qu'elle avait invoquée pour emporter toute cette soie à broder, ces ciseaux à cranter et tout le reste [...]
Désormais nous étions supposées nous enthousiasmer pour ces projets de mariage à long terme allongées sur nos lits, à contempler nos chaussures qui moisissaient. Rachel et Adah furent autorisées à réaliser toutes les idées de trousseau de leur choix, mais le rayon domestique n'ayant pas été mon fort, je dus me consacrer à un seul projet : une nappe au point de croix. Ouvrage qui se réduisait en tout et pour tout à un millier de petits X à broder de différents fils de couleur. La nappe en toile était imprimée d'un motif à l'encre lavable qui se répétait comme sur un coloriage à cases numérotées. Un singe en mal de distraction aurait été parfaitement fichu d'en faire autant. Ce qui restait à espérer c'est qu'au bout du compte, vous trouviez quelqu'un qui veuille bien vous épouser [...]
Rachel [...] semblait penser qu'il fallait qu'elle ait tout terminé d'ici la semaine d'après ou tout comme. Oh, elle brodait ses serviettes d'invités de monogrammes et confectionnait des cols au crochet en vue de son trousseau et je ne sais quoi d'autre encore. [...] Adah confectionnait de drôles de choses, morbides, pour son coffre de mariage, des bordures noires sur des serviettes de table, des trucs comme ça qui désepéraient notre mère. [...]
Je restais mollement étendue sur le dos à travailler distraitement à ma nappe, afin d'entretenir le rêve de ma mère de me voir mariée un jour, et au bout d'un certain temps je me pris au jeu. Le point de croix en lui-même était ennuyeux, mais les perspectives étaient magnifiques ; Mère avait eu la bonne idée de m'attribuer un motif botanique sachant à quel point j'aime la verdure. Des bouquets de pensées et de roses devaient fleurir aux quatre coins, tous reliés par une bordure verte de vrilles entrelacées. Et de même que le Saint-Esprit s'était manifesté autrefois dans le corps du Christ, la première rose en chou commença à se matérialiser sur la nappe et à partir de là je pus voir un jardin tout entier.
Tout de même, le projet paraissait excessivement vaste. Rachel termina un jeu entier de serviettes dans le temps qu'il me fallut pour couvrir une rose rose. L'humidité était si dense qu'elle perlait de nos cils et dans cette atmosphère, le premier bouquet me prit tellement de temps que mes tambour à broder rouillèrent par endroits.
Le programme des coffres de mariage cessa avant peu d'être notre principale préoccupation. Rachel, trop gourmande, se trouva bientôt à court de matériaux, tandis que nous, les autres soeurs, de moindre appétit, fûmes à court d'inspiration. Il n'est pas si rare que je sorte encore ma nappe et que je m'efforce de retrouver cette inspiration. [...] Mais les tambours à broder ont déposé en rouillant un disgracieux rond orangé sur la toile qui a sans doute compromis définitivement mes projets"

Brochettes de poulet Yakitori

Ingrédients pour 4 personnes
> 300 g de cuisses ou de blanc de poulet
> 2 oignons blancs
> 100 ml de vin blanc moelleux
> 15 g de sucre ou de miel
> 50 ml de sauce soja Kikkoman
> 5 à 6 brochettes
Temps de préparation
env. 30 minutes



Couper les blancs ou les cuisses de poulet en petits dés d'environ 15 à 20 grammes. Laver soigneusement les oignons blancs et les couper en morceaux de 4 cm de long. Piquer alternativement sur la brochette 3 morceaux de viande et 2 morceaux d'oignon. Mettre le vin blanc et le sucre ou le miel dans une casserole et les porter à ébullition. Y ajouter la sauce soja, porter une nouvelle fois à ébullition puis laisser refroidir. Poser les brochettes de poulet dans un plat peu profond et y verser la sauce préalablement refroidie. Laisser mariner 5 minutes. Puis enlever les brochettes, les faire égoutter et les mettre au gril du four à 240° C pendant 4 minutes. A l'aide d'un pinceau, badigeonner une nouvelle fois les brochettes avec la sauce et faire griller pendant 4 minutes. Faire réduire la sauce restante dans une poêle et la verser sur les brochettes. Servir avec du soja et des nouilles chinoises

C'est chic le cashemire

En période de soldes, le cachemire c'est ça

Malheureusement actuellement c'est aussi ça

C'est moins chic c'est sur mais si par hasard, vous avez versé des dons lors du tsunami, il est possible de contacter l'ONG à laquelle vous avez versé et de lui demander de ré-affecter votre don à une autre action : Pakistan, Darfour, Niger.. Hélas, il y a de quoi faire...

From the land down under

Au tout début du mois de janvier j'ai eu la surprise de trouver dans ma boite aux lettres, une enveloppe avec de jolis timbres colorés et à l'intérieur un calendrier avec des recettes de Nouvelle Calédonie. Merci beaucoup Arlène, c'était délicieux, j'ai hâte de découvrir les autres recettes. Et puis ce soir où il fait particulièrement froid, tu nous as envoyé un beau rayon de soleil :P
Je me suis empressée ce soir de tester la première recette :

Poulet à l'ananas
4 cuisses de poulet
1 ananas
1 botte d'oignons verts
1 gousse d'ail
1/2 verre de sauce soja
4 càs de sauce d'huitre
4 càs huile
1 verre d'eau
1 càc de maïzena

Couper les cuisses de poulet en morceaux, les faire revenir dans une sauteuse. Ajouter les oignons émincés, puis les morceaux d'ananas. Ajouter la sauce soja et la sauce d'huitre. Mouiller à hauteur avec de l'eau. Laisser mijoter à feu moyen durant 40 minutes. Retirer les morceaux de poulet, délayer la sauce avec la maïzena, servir avec un riz blanc.

Tartare de thon et mangue

Pour 4 personnes
- 400 g de filet de thon rouge ultra frais
- 2 belles mangues bien mûres
- le jus d'un citron
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de moutarde extra forte
- la pointe d'un couteau de purée de piment
- sel, poivre

préparer la vinaigrette avec l'huile, la moutarde, le 1/2 jus d'un citron, sel, poivre, piment.
Détailler en petits cubes, le thon et les mangues. Réserver la moitié d'une mangue.
Mélanger les cubes avec la vinaigrette, mettre au frais.
Préparer une purée avec la mangue et le jus de citron restants. Mettre au frais quelques minutes. Servir le tartare avec le coulis de mangue.

Youpi c'est fini !!!

Ayé c'est fini !! Finis les repas à 14 000 calories !

Finis les dîners où les mères exhibent leurs enfants comme des petits singes savants (excuse moi c'est pas ton petit singe adoré qui fumait un pétard gros comme une barre de Toblerone dès que tu es montée te coucher ? )!

Finis les gens qu'on ne voit qu'une fois l'an (qui c'est le monsieur à côté de tata Mireille ? ) et qui osent vous faire des reflexions comme s'ils étaient votre psy ( oui j'ai perdu 9 kilos mais tu pouvais me le dire, je ne suis pas malade c'est un régime, d'habitude tu es moins timide pour faire des remarques sur mon poids) !

Finies les questions débiles sur votre avenir professionnel (non non Air France ne m'a toujours pas proposé de reprendre la DRH) !

Finies les remarques hautaines sur vos loisirs (du point de croix ? C'est marrant ça ! Mon arrière grand mère en faisait.. Y a vraiment de ces trucs qui reviennent à la mode.. Ma foi si ça te rend heureuse, en plus tu as toujours aimé les choses simples...

Sur vos lieux de vacances ( Venise ? Ouais c'est cool mais bon... Moi je préfère l'aventure aux chemins tout tracés)

Et sur vos lectures ( tu lis pas mal de polars toi ? Ouais... je cours pas trop après... C'est pas assez ... enfin c'est trop heu... Tu me comprends quoi ! )

Finis les voeux foireux à des gens qu'on ne reverra jamais (je t'assure que je n'ai jamais vu ce type à côté de tata Mireille !)

Mon rève ? M'endormir le 15 décembre et me réveiller le 1er janvier... J'aime bien le 1er... On reste à traînasser en mangeant des restes, en somnolant devant des récaps de l'année et des bêtisiers qu'on connait par coeur. On fait des bonnes résolutions qu'on ne tiendra jamais, mais tous les espoirs sont permis comme celui de ne plus jamais faire de voyage en avion avec ma belle-mère !

Message perso pour Armelle : oui tu auras un résumé du voyage :D